キレイな人の新習慣として注目を集めている「菌活」。
体の中で善玉菌を育てて腸内環境を良くしていく効果が期待できます。
でも菌活って具体的にどうやるの？
そう思われている方も多いと思います。
この記事では、菌活におすすめの食品8選と、その食品を使ったかんたんにできるレシピをご紹介していきます。
これから菌活をはじめたいと思っている方はぜひ参考にしてくださいね。
菌活におすすめの食品8選
菌活におすすめの食品がこちら。
- 納豆
- きのこ類
- ヨーグルト
- チーズ
- 味噌
- 酢
- ワイン
- 甘酒
ヨーグルトは足りない栄養素を含む食品をトッピングして使うと相乗効果が得られやすくなります。
また、味噌もたくさんの野菜を使った味噌汁にしてしまえば、まんべんなく栄養素を補えるのでおすすめです。
菌活におすすめの食品を調理するときの注意点
菌活におすすめの食品を調理するうえで注意しなければならないことがあります。
それは「加熱調理はなるべく控える」ということ。
発酵食品に含まれている菌のほとんどが40℃以上の加熱に耐えられず死滅してしまいます。
食べるときはできるだけそのまま食べるようにしましょう。
ここで豆知識ですが、納豆菌は100℃近くまで耐えられるほど熱に強い特徴があるので加熱調理も可能です。
菌活におすすめの食品を使った簡単レシピ3つ
ここでは菌活におすすめの食品を使った簡単レシピをご紹介していきます。
納豆＆チーズ
納豆チーズご飯
【材料】
・納豆 1パック
・スライスチーズ 1枚
・ごはん 1膳
・白いりごま 小さじ1
・大葉 3枚
・付属のタレ1 パック
・きざみ海苔 少々
【作り方】
1.ごはんに白いりごまを加えて混ぜる。
2.大葉を千切りにする。
3.1を器に盛りつけて、スライスチーズ、納豆、大葉をのせ、きざみ海苔をかけたらできあがり。
きのこ類＆みそ
きのこと海藻の酢味噌和え
【材料】
・しいたけ 2枚
・しめじ 60g
・海藻ミックス（乾燥） 5g
・酢味噌 大さじ2～2と1/2
・食塩 適宜
【作り方】
1.シイタケは石づきをとって薄切り、しめじは細かくほぐし食塩入りの湯でさっとゆがいておく。
2.海藻ミックスは水でもどして水気をしぼる。
3.1と2をボウルに入れ、酢味噌を加えて和えたらできあがり。
ヨーグルト＆甘酒
甘酒入りバナナスムージー
【材料】
・冷凍バナナ1本
・ヨーグルト大さじ3
・甘酒大さじ1
・レモン汁少々
【作り方】
1.バナナを冷凍しておく。
2.バナナの皮をむいてミキサーに入れる。
3.2にレモン汁、甘酒の素、ヨーグルトを入れてミキサーしたらできあがり。
まとめ
今回は、菌活におすすめの食品とそのレシピについてご紹介しました。
菌活は腸内環境を整える腸活にもつながります。
得意な食品があれば積極的に取り入れていきましょう。
ただし、菌は熱に弱いのでなるべくそのまま生で食べるように注意してくださいね。